Resep: Appetizing Rendang Daging Sapi (5 Jam)

Rendang Daging Sapi (5 Jam).

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi (5 Jam) menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Kamu membutuhkan daging sapi.
2. Siapkan santan dari 2 butir kelapa.
3. Siapkan daun salam.
4. Kamu membutuhkan daun jeruk.
5. Siapkan garam kasar.
6. Kamu membutuhkan gula.
7. Siapkan kaldu bubuk (saya Royco sapi).
8. Siapkan Bumbu Halus Kering.
9. Kamu membutuhkan pala.
10. Kamu membutuhkan kapulaga.
11. Siapkan lawang/pekak/star anise.
12. Siapkan cengkeh.
13. Siapkan ketumbar sangrai.
14. Kamu membutuhkan jinten sangrai.
15. Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
16. Kamu membutuhkan cabe keriting.
17. Kamu membutuhkan cabe rawit.
18. Siapkan bawang merah.
19. Kamu membutuhkan bawang putih.
20. Siapkan sereh (ambil putihnya saja).
21. Siapkan kemiri sangrai.
22. Siapkan kunyit.
23. Siapkan jahe.
24. Siapkan lengkuas.

Rendang Daging Sapi (5 Jam) Instruksi

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
2. Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
4. Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
5. Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..