Cara Memasak Appetizing Pepes Tahu Daging (Bakar)

Pepes Tahu Daging (Bakar).

Kamu dapat membuat Pepes Tahu Daging (Bakar) menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Pepes Tahu Daging (Bakar)

1. Siapkan tahu ukuran kecil.
2. Siapkan daging sapi.
3. Kamu membutuhkan putih telur.
4. Kamu membutuhkan santan.
5. Kamu membutuhkan daun jeruk.
6. Siapkan daun salam.
7. Siapkan kemangi.
8. Siapkan daun pisang dan lidi untuk membungkus.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Siapkan bawang merah.
11. Siapkan bawang putih.
12. Siapkan kemiri.
13. Kamu membutuhkan cabe keriting.
14. Kamu membutuhkan cabe rawit.
15. Siapkan ketumbar bubuk.
16. Siapkan lada bubuk.
17. Siapkan jahe.
18. Siapkan kunyit.
19. Siapkan lengkuas.
20. Siapkan garam.
21. Kamu membutuhkan gula.

Pepes Tahu Daging (Bakar) Instruksi

1. Didihkan air, masukkan daging yang sudah diiris tipis-tipis. Rebus hingga daging empuk.
2. Lumatkan tahu dengan sendok, tambahkan daging rebus yang sudah dicincang kasar.
3. Blender semua bahan bumbu halus. Masukkan ke adonan tahu dan daging, aduk rata.
4. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, putih telur, dan santan. Aduk rata, koreksi rasa.
5. Bersihkan daun pisang dengan lap, kemudian panaskan diatas api kompor langsung agar daun layu dan tidak mudah robek.
6. Letakkan satu lembar daun salam, isi dengan adonan pepes, kemudian semat dengan lidi.
7. Kukus hingga matang (kurang lebih 20 menit).
8. Panggang diatas teflon langsung dengan api kecil agar pepes lebih sedap. Angkat, sajikan.