Cara Mudah Memasak Sempurna Gulai Kambing Porong, Sidoarjo

Gulai Kambing Porong, Sidoarjo.

Kamu dapat memasak Gulai Kambing Porong, Sidoarjo menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gulai Kambing Porong, Sidoarjo

1. Siapkan iga kambing (me : iga sapi).
2. Kamu membutuhkan sereh.
3. Siapkan daun salam.
4. Kamu membutuhkan daun jeruk.
5. Siapkan santan kara 65ml.
6. Siapkan baking soda (pengempuk daging).
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Siapkan bawang merah.
9. Kamu membutuhkan bawang putih.
10. Kamu membutuhkan cabe merah besar (me: cabe merah keriting).
11. Siapkan kemiri.
12. Siapkan ketumbar.
13. Siapkan jinten.
14. Kamu membutuhkan merica.
15. Kamu membutuhkan pala.
16. Kamu membutuhkan kayu manis panjang 5 cm an.
17. Siapkan cengkeh.
18. Siapkan kapulaga.
19. Kamu membutuhkan jahe.
20. Kamu membutuhkan lengkuas (separuh jahe).
21. Siapkan kunyit.
22. Siapkan Pelengkap :.
23. Siapkan Bawang goreng.
24. Siapkan Jeruk nipis.
25. Siapkan Sambal kecap.

Gulai Kambing Porong, Sidoarjo Tata cara

1. Siapkan bahan. Didihkan 2 L air dg sereh, salam, daun jeruk dan sedikit garam sampai mendidih, sisihkan. Sangrai semua bumbu sampai ada sedikit gosong2nya. Blender bumbu..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masuk iga, masuk sampai berubah warna..
3. Masukkan air yg sudah dididihkan tadi, sedikit demi sedikit beserta isiannya. Lalu tambahkan santan. Masak sampai iga empuk. Sy tambahkan baking soda untuk mempercepat empuknya daging. Koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan dg bawang goreng, kucuran jeruk nipis, sambel kecap. Sambel kecap : goreng rawit, duo bawang lalu ulek dg tambah sedikit garam, lalu beri kecap..