Gulai kambing. Lihat juga resep Gule Kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.

Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Kamu dapat memasak Gulai kambing menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gulai kambing

Siapkan daging kambing balungan.
Siapkan Santan.
Siapkan Gula pasir.
Siapkan Garam.
Siapkan Kunyit bubuk.
Siapkan Merica bubuk.
Siapkan Tomat, iris.
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan bawang merah.
Siapkan bawang putih.
Siapkan jahe.
Siapkan kemiri.
Siapkan ketumbar.
Siapkan cabe merah.
Kamu membutuhkan Jinten, gongso dulu baru haluskan.
Siapkan Bumbu cemplung.
Siapkan Cengkeh.
Siapkan Kayu manis.
Siapkan daun jeruk.
Siapkan daun salam.
Siapkan sereh, geprek.
Siapkan Lengkuas, geprek.
Siapkan Kapulaga.

Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Place lamb in a saucepan of water.

Gulai kambing Tata cara

Sebelumnya rebus daging kambing dahulu dengan 3 daun salam kurang lebih 30menit. Daging yang direbus sudah dipotong kecil2 dulu ya.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.. Tambahkan daun jeruk, sereh, daun salam, kayu manis, & kapulaga.
Masukkan daging yang sudah direbus, aduk dengan tumisan bumbu tadi.
Tambahkan air sisa rebusan, garam, gula, kunyit bubuk, merica bubuk, santan, & irisan tomat. Jika air terasa kurang bisa ditambahkan air biasa.
Ungkep sampai daging terasa empuk & bumbu benar2 meresap sambil koreksi rasa.
Selesaii & siap disajikan.

Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Hari ini, saya menyediakan masakan Gulai Kampung Kambing. Saya pun tak pasti rempah yang ditulis sebagai gulai kampung ni sama dengan rempah gulai kawah. Hmm itu tak penting, kerana asal rempah dari Kelantan, tetap kesukaan saya.