Cara Mudah Memasak Lezat Gule Kambing

Gule Kambing.

Kamu dapat memasak Gule Kambing menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gule Kambing

1. Siapkan iga dan tulangan kambing.
2. Siapkan daging kambing.
3. Kamu membutuhkan santan instan 65ml.
4. Kamu membutuhkan sereh, geprek.
5. Siapkan daun jeruk purut.
6. Kamu membutuhkan daun salam.
7. Siapkan lengkuas, geprek.
8. Siapkan Kayu manis, sebesar jempol ibu jari.
9. Kamu membutuhkan bunga lawang.
10. Siapkan cengkeh.
11. Siapkan kapulaga, geprek.
12. Siapkan Merica bubuk.
13. Kamu membutuhkan Kaldu sapi bubuk.
14. Kamu membutuhkan cabe rawit.
15. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
16. Siapkan bawang merah.
17. Siapkan bawang putih.
18. Siapkan kemiri (sangrai dulu).
19. Kamu membutuhkan kunyit (dibakar dulu sebelumnya).
20. Siapkan jahe.
21. Kamu membutuhkan ketumbar halus.
22. Siapkan jinten.
23. Siapkan Bumbu rebusan kambing.
24. Siapkan lengkuas, geprek.
25. Siapkan sereh, geprek.
26. Siapkan daun jeruk.
27. Siapkan daun salam.
28. Kamu membutuhkan bawang putih, geprek.

Gule Kambing Instruksi

1. Cuci bersih kambing, masukkan ke panci. Masukkan 5 gelas air, sampai semua bagian kambing terendam. Lalu tambahkan bumbu rebusan dan 1 sdt garam kasar. Rebus kurang lebih 15 menit saja, sampai airnya agak susut. Sisakan air rebusan kira2 tinggal 2-3 gelas. Yang mau di presto juga boleh, biar lebih cepet empuk..
2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, dan merica bubuk. Tumis sampai kekuningan dan wangi. Masukkan iga dan daging kambing yang sudah direbus tadi beserta air rebusannya ya..
3. Setelah mendidih, masukkan santan instan. Tambahkan lagi 2 gelas air minum. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Koreksi rasa ya. Oh ya, santan boleh di skip kalo ga mau pake juga gapapa. Karena sebelum dikasih santan juga kuahnya sudah kental. Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit bulat. Boleh ditambah kalau suka pedas ya. Masak lagi sekitar 10 menit, lalu matikan api..
4. Gule sudah matang, siap disajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat. Tuh iganya sudah lembut banget dan gampang lepasan dari tulangnya. Selamat mencoba, dan selamat menikmati 😊.