Tongseng Kambing ala BundaTisyaralia.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing ala BundaTisyaralia menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Tongseng Kambing ala BundaTisyaralia
- Kamu membutuhkan 1 kg Daging Kambing.
- Siapkan 100 ml Santan Murni.
- Siapkan 700 ml air (jika kurang bisa ditambahkan).
- Kamu membutuhkan Lengkuas 2 ruas jari (memarkan).
- Kamu membutuhkan 4 lmbr Daun Salam.
- Siapkan Sereh 2 btg (memarkan).
- Siapkan secukupnya Gubis/kol.
- Siapkan Tomat merah 1 buah (Diiris).
- Kamu membutuhkan Kecap.
- Siapkan Garam.
- Kamu membutuhkan Gula.
- Kamu membutuhkan Penyedap makanan (Royco Ayam).
- Siapkan Kaldu Jamur (bisa skip).
- Siapkan Bahan yang dihaluskan.
- Siapkan 13 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 4 kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 4 sdt ketumbar.
- Siapkan 5 cabe keriting.
- Siapkan 8 cabe rawit (selera ya..).
- Kamu membutuhkan Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 sdm mentega.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Bawang Goreng.
Tongseng Kambing ala BundaTisyaralia Tata cara
- Potong kecil daging kambing..sisihkan.
- Haluskan bumbu halus diatas. Tumis dengan mentega dan minyak yang sudah dipanaskan sampai harum..
- Masukkan lengkuas, sereh, daun salam. Tumis sebentar..lalu masukkan daging kambing hingga berubah warna..
- Tambahkan garam, gula, kecap, penyedap, kaldu jamur. Lalu tuang air. Aduk2 selama 3-5menit. Lalu tuang santan..
- Masak hingga daging empuk dan tes rasa. Gunakan api kecil biar lebih meresap..
- Sebelum diangkat..masukkan gubis/kol dan tomat. Masak hingga hampir layu..
- Tuang bawang goreng pada waktu disajikan. Selamat menikmati.