Salted Egg Chicken.
Kamu dapat membuat Salted Egg Chicken menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Salted Egg Chicken
- Kamu membutuhkan Chicken Popcorn :.
- Siapkan 1 bh potongan Dada/Paha Ayam (sesuai selera).
- Kamu membutuhkan sejumput Garam.
- Kamu membutuhkan sejumput Lada Hitam Bubuk.
- Kamu membutuhkan 2 sdm Tepung Maizena.
- Siapkan 1 sdm Tepung Fried Chicken (saya pakai merk Kobe "Super Crispy Kentucky").
- Kamu membutuhkan Minyak goreng secukupnya untuk memasak (deep fried).
- Kamu membutuhkan Bahan Saus Salted Egg :.
- Siapkan 3 bh Kuning Telur Asin.
- Siapkan 1 butir Telur Ayam.
- Siapkan 200 ml Susu UHT Full Cream.
- Kamu membutuhkan secukupnya Margarin untuk menumis.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih, chop halus.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu membutuhkan secukupnya Kaldu Bubuk.
- Siapkan secukupnya Cabai Merah, iris tipis (kalau tidak suka pedas, skip aja.).
Salted Egg Chicken Tata cara
- Potong dadu daging ayam, lalu balur dengan garam dan lada hitam bubuk untuk marinasi. Lalu taruh di kulkas selama 30 menit..
- Siapkan tepung maizena dan tepung fried chicken di satu wadah dengan takaran sesuai yang tertulis di group bahan "Chicken Pop Corn", aduk rata..
- Kocok telur ayam di mangkuk terpisah..
- Keluarkan daging ayam yang sudah di marinasi. Lalu panaskan minyak goreng di api sedang..
- Setelah api panas, lalu balur ayam 1 per 1 dengan urutan tepung --> telur --> tepung. Langsung goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Lalu lanjut buat saus salted egg : hancurkan semua kuning telur asin, lalu tambahkan susu perlahan sambil diaduk rata hingga larut. Disaring supaya halus..
- Panaskan margarin, masukkan semua bawang putih dan cabai. Tumis sampai harum..
- Setelah itu masukkan saus salted egg, tambahkan garam dan kaldu. Aduk sampai mengental dan creamy, lalu tes rasa..
- Jika rasa sudah ok, masukkan chicken popcorn aduk sampai bumbu merata..
- Matikan api dan Salted Egg Chicken siap disajikan. Selamat mencoba 😁.