Resep: Sempurna Ayam Goreng Serundeng Gurih

Ayam Goreng Serundeng Gurih.

Kamu dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Gurih menggunakan 18 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng Gurih

1. Siapkan 6 potong ayam kampung.
2. Siapkan 250 g Kelapa parut.
3. Siapkan Bumbu Halus.
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
7. Siapkan 1/2 ruas jempol kunyit.
8. Kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1 buah kemiri.
10. Siapkan 1/2 sdt lada hitam.
11. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayan.
12. Kamu membutuhkan Garam secukuonya.
13. Siapkan Bahan lepasan.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Kamu membutuhkan 1 lembar daun jeruk.
16. Kamu membutuhkan 1 ruas serai.
17. Siapkan 250 ml air masak/aqua.
18. Kamu membutuhkan secukupnya Minyak goreng.

Ayam Goreng Serundeng Gurih Tata cara

1. Cuci bersih ayam, dan bahan2 yang sudah disiapkan, kemudian sisihkan..
2. Sangrai ketumbar dan kemiri, sampai wangi.
3. Blender/campur semua bumbu halus dengan ketumbar dan kemiri.
4. Siapkan minyak secukuonya, goreng bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan salam dan serai..
5. Pelan2 masukkan kelapa parut, aduk sampai rata.
6. Tambahkan air, tunggu agak mendidih, lalu masukkan ayam..
7. Tunggu hingga airnya agak surut, angkat ayam, tiriskan. Tunggu hingga kelapa parut agak kecoklatan.
8. Tunggu minyak agak panas, masukkan ayam. Goreng ayam tenggelam dengan minyak dengan api menengah cenderung kecil..
9. Jika ayam sudah kecoklatan, boleh diangkat, goreng serundeng yang sebelumnya sudah disurutkan airnya, sedikit demi sedikit, agar mendapatkan warna yang cantik..
10. Sajikan ayam dengan taburan serundeng. Sajikan selagi hangat. Serundeng agar awet bisa ditaruh di kulkas. Tahan selama seminggu. Selamat mencoba..