Resep: Sedap Tempe Tahu Bacem

Tempe Tahu Bacem.

Kamu dapat membuat Tempe Tahu Bacem menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Tempe Tahu Bacem

1. Kamu membutuhkan 1 papan panjang tempe potong tebal.
2. Kamu membutuhkan 10 buah tahu.
3. Siapkan 250 gr gula aren/gula merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Kamu membutuhkan 8 siung bawang merah (kulit yg dikupas cuci jgn dibuang).
6. Siapkan 1 sdm ketumbar butiran.
7. Kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
8. Kamu membutuhkan 1 ruas jahe geprek.
9. Kamu membutuhkan 5 lembar daun salam.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 batang serai ambil putihnya geprek.
12. Siapkan 500 ml air kelapa.
13. Siapkan 500 ml air biasa.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Siapkan 2 sdt air asam jawa.
16. Siapkan 2 sdm kecap.

Tempe Tahu Bacem Tata cara

1. Haluskan duo bawang, ketumbar.
2. Letakkan ke dalam panci, bumbu halus, kulit bw merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula aren, air asam tambahkan air kelapa dan air biasa.
3. Rebus sebentar sampai gula larut, cicipi..
4. Jika rasa sudah pas, tata tempe dan tahu. Kemudian rebus (ulegan buat menahan agar tempe tahu ga mumbul pas direbus 🤭😄).
5. Jika air sudah menyusut separonya tambahkan kecap, aduk pelan saja. Lanjutkan merebus sampai air menyusut hampir habis.
6. Setelah air menyusut hampir habis, matikan kompor. Stlh tdk terlalu panas pindahkan ke wadah, dinginkan dan kemudian bs disimpan di kulkas. Digoreng sewaktu2 saat akan dihidangkan.
7. Goreng dengan minyak panas sampai warna coklat gelap. Siap dinikmati, bs dgn nasi hangat+sambal terasi, bisa jg pelengkap pecel atau enak jg mknnya ditumpuk dgn tetel 😍😍.